ลักษณะของปลาดุกด้านและปลาดุกอุย

ประเภทของการปลูกผัก

    

      ผักสวนครัว เป็นพืชที่ใช้ส่วนต่างๆ เป็นอาหาร เช่น ใบ ลำต้น ดอก ผลและหัว เป็นแหล่งรวมสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกลือแร่ และวิตามิน การบริโภค สามารถปลูกไว้ในบริเวณบ้านเพื่อใช้บริโภคภายในครอบครัว หากมีเหลือก็สามารถนำไปจำหน่ายเพื่อเป็นรายได้เสริมให้กับครอบครัว ซึ่งสามารถแบ่งตามลักษณะการนำมาประกอบอาหารได้ 4 ประเภท ดังนี้

     1. ผักสวนครัวที่ใช้ใบและลำต้นเป็นอาหาร เช่น ผักกาดขาว ตำลึง ผักคะน้า สะระแหน่
     2. ผักสวนครัวที่ใช้ดอกเป็นอาหาร เช่น ดอกแค บรอกโคลี กะหลํ่าดอก
     3. ผักสวนครัวที่ใช้ผลเป็นอาหาร เช่น แตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน
     4. ผักสวนครัวใช้หัวหรือรากที่อยู่ใต้ดินเป็นอาหาร เช่น หอมหัวใหญ่ แครอท กระเทียม ขิง

วิธีปลูกผัก

         วิธีปลูกผักมีหลายชนิด จึงต้องเลือกให้เหมาะสม โดยพืชผักแต่ละชนิดจะมีส่วนซึ่งจะนำไปขยายพันธุ์เมื่อปลูกได้แตกต่างกัน แบ่งวิธีปลูกได้เป็น 3 วิธี คือ

         1. การปลูกด้วยเมล็ดโดยตรง
         2. การปลูกโดยวิธีย้ายกล้า
         3. การปลูกโดยอาศัยส่วนต่างๆ ของต้นพืช

  1. การปลูกพืชผักสวนครัวด้วยเมล็ดโดยตรง
        การปลูกพืชผักสวนครัวด้วยการหว่านเมล็ดโดยตรง เป็นวิธีที่พืชผักเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมธรรมชาติตั้งแต่เริ่มงอก ทำให้การเจริญเติบโตไม่หยุดชะงักเหมือนการย้ายปลูกและเปลืองแรงงานน้อยกว่าการปลูกผักวิธีนี้จะใช้กันอยู่ทั่วไปในที่ที่ไม่มีปัญหาเรื่องนํ้่และศัครูพืชมากนักการปลูกด้วยเมล็ดมีด้วยกัน 3 วิธี คือ
       1. การหว่านเมล็ด นิยมใช้กับพืชผักกินใบที่มีอายุสั้น โตเร็ว มีระยะปลูกถี่ หาเมล็ดได้ง่าย ราคาถูก เช่น ผักบุ้ง ผักชี ผักกาดกวางตุ้ง การปลูกด้วยวิธีนี้จะนำเมล็ดห่อผ้าและแช่นำ้ไว้ 1 คืน ก่อนที่จะทำการหว่าน
       2. การปลูกโดยการหยอดเป็นหลุม นิยมใช้กับพืชผักที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ซึ่งต้นกล้าแข็งแรงและเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วได้แก่ ข้าวโพดหวาน ถั่วชนิดต่างๆ แตงชนิดต่างๆ มะระ บวบ โดยเตรียมหลุมสำหรับปลูกให้มีระยะปลูกที่เหมาะสม หลังจากงอกแล้วก็จะมีการถอนแยกให้เหลือจำนวนต้นตามที่ต้องการ
       3. การหว่านเมล็ดแล้วถอนแยก เป็นวิธีการที่นิยมมากในภาคกลางพืชผักที่นิยมปลูกโดยวิธีนี้ได้แก่ ผักกาดเขียวปลี ผักกาดหอม คะน้า ผักกาดขาว ผักกาดหัว หลังจากหว่านเมล็ดแล้วประมาณ 2 สัปดาห์ จึงจะทำการถอนแยกต้นกล้าเพื่อจัดระยะปลูกให้เหมาะสม

บทความเครดิตโดย เว็บไซต์ เมล็ดผัก