การเลี้ยงปลาดุกฉบับชาวบ้าน

ประเภทของการปลูกผัก            ผักสวนครัว เป็นพืชที่ใช้ส่วนต่างๆ เป็นอาหาร เช่น ใบ ลำต้น ดอก ผลและหัว เป็นแหล่งรวมสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกลือแร่ และวิตามิน การบริโภค สามารถปลูกไว้ในบริเวณบ้านเพื่อใช้บริโภคภายในครอบครัว หากมีเหลือก็สามารถนำไปจำหน่ายเพื่อเป็นรายได้เสริมให้กับครอบครัว ซึ่งสามารถแบ่งตามลักษณะการนำมาประกอบอาหารได้ 4 ประเภท ดังนี้      1. ผักสวนครัวที่ใช้ใบและลำต้นเป็นอาหาร เช่น ผักกาดขาว ตำลึง ผักคะน้า สะระแหน่      2. ผักสวนครัวที่ใช้ดอกเป็นอาหาร เช่น ดอกแค บรอกโคลี กะหลํ่าดอก      3. ผักสวนครัวที่ใช้ผลเป็นอาหาร เช่น แตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน      4. ผักสวนครัวใช้หัวหรือรากที่อยู่ใต้ดินเป็นอาหาร เช่น หอมหัวใหญ่ แครอท กระเทียม ขิง วิธีปลูกผัก          วิธีปลูกผักมีหลายชนิด จึงต้องเลือกให้เหมาะสม โดยพืชผักแต่ละชนิดจะมีส่วนซึ่งจะนำไปขยายพันธุ์เมื่อปลูกได้แตกต่างกัน แบ่งวิธีปลูกได้เป็น 3 วิธี คือ       ...

การเตรียมผักที่จะปลูก           ในการเตรียมผักที่จะปลูกนั้นควรเลือกปลูกผักที่ใช้ในการบริโภคบ่อยครั้ง โดยเลือกปลูกทั้งพืชยืนต้น และพืชล้มลุก พืชยืนต้นที่น่าปลูก ได้แก่ มะกรูด มะนาว ต้นแค โหระพา กะเพรา แมงลัก ข่า ตะไคร้ พริก และมะเขือซึ่งพืชจำพวกนี้สามารถปลูกได้ง่ายเก็บผลได้นานส่วนพืชล้มลุก ควรเลือกที่สมาชิกในบ้านชอบรับประทาน          ในการวางแผนปลูกนั้นต้องเลือกทยอยปลูก จะประหยัดเวลาในการดูแลรักษา ประหยัดนํ้าและปุ๋ยด้วย ส่วนปุ๋ยนั้นสามารถทำเองได้ในบ้าน เช่นปุ๋ยคอกที่ขายตามร้านต้นไม้จะมีราคาค่อนข้างแพง แต่ก็หาซื้อได้สะดวก แต่หากมีเวลาก็สามารถไปเลือกซื้อได้แถบชานเมืองของกรุงเทพเช่น ปทุมธานี นครปฐม เป็นต้น โดยผู้ที่อยู่ต่างจังหวัดจะได้เปรียบกว่าเพราะสามารถหาซื้อปุ๋ยคอกได้ง่าย การเตรียมแปลงผัก       1. ควรปรับปรุงดินก่อนการปลูก เช่น ใส่ปุ๋ยหมัก หรือปุ๋ยคอกก่อน ควรตากแดดแปลงผักก่อนอย่างน้อยครึ่งวัน ถ้าปลูกติดกันหลายๆ แปลงต้องให้แปลงผัก ขนานไปกับทิศตะวันตกและตะวันออก       2. เลือกปลูกผักที่มีคว...